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AIDE À LA MISE EN PLAN D'UN PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE (PMS)

Objectifs du service :

Assister l'entreprise dans sa mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire (BPH, HACCP, traçabilité) imposé par la réglementation européenne à toute entreprise alimentaire


Prestations :

1 - Réalisation d'un diagnostic sur les bonnes pratiques d'hygiène appliquées dans l'entreprise. Rédaction d'un compte rendu illustré avec les points forts et les points à améliorer
Rédaction d'un plan d'actions
Mise en place d'une procédure de traçabilité adaptée à l'organisation de l'entreprise
Assistance à la mise en place d'un plan HACCP en respectant les principes du Codex alimentarius et les 12 étapes officielles


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