Production et échanges mondiaux de prunes
Joël Boyer, président de l'AOPn prune, a accueilli les participants au coeur de la première zone de production française de prune de table. Après une année 2018 fortement déficitaire et une année 2019 particulièrement compliquée, avec des volumes abondants mais un marché tendu, il a évoqué la nécessité pour l'amont de la filière de travailler main dans la main avec l'aval pour défendre son produit. Xavier Vernin (CTIFL) a ensuite dressé l'état des lieux du marché de la prune en présentant les chiffres clés au niveau mondial, européen et national.
La production mondiale de prunes est estimée à 12 millions de tonnes, toutes destinations frais et transformation confondues (source FAO). Deux tiers des volumes proviennent d'Asie, de Chine notamment, région du monde où la production progresse le plus.
