S'ils sont depuis toujours à la base de l'alimentation humaine, les légumes secs occupent aujourd'hui plus que jamais le devant de la scène. Et pour cause ! Ils possèdent des qualités gustatives et nutritionnelles remarquables et entrent dans la composition de nombreuses recettes traditionnelles ou tendance. Ils sont aussi très intéressants d’un point de vue agronomique.
Publié le 25/01/2023
