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Les plantes aromatiques sur le point de vente

Connaissance produits

Construction et mise en avant d'une offre de plantes aromatiques cohérente avec les attentes culinaires des consommateurs
Savoir appliquer les techniques de conservation et de soins appropriés aux plantes aromatiques
Adapter sa sélection sur le rayon à la préservation de la qualité des plantes aromatiques

1 jour

Savoir identifier les plantes aromatiques
Etre capable de mettre en place une offre de plantes aromatiques et de conseiller les clients sur leur modes de conservation et leurs usages
Connaître leurs différentes caractéristiques de conservation sur le point de vente
Savoir mettre en œuvre une sélection de plantes aromatiques adaptées au point de vente

Identifier les plantes aromatiques selon leur botanique et leur physiologie (Exposés, audio, applications pratiques)
. Famille, origine, histoire, propriétés des plantes aromatiques
. Offre des distributeurs selon les usages et les contraintes liées aux plantes aromatiques.
Maîtriser la conservation des plantes aromatiques pour préserver leur valeur gustative (Exposés, audio, exercices d'application sur produits)
Mettre en œuvre une implantation sur le rayon selon les concepts de magasins (Exposés, audio, exercices d'application sur produits)
. Les différents types d'aménagements selon les points de vente
. Présentation des plantes aromatiques selon leurs propriétés tout en maintenant leur fraîcheur (prise en compte de la fragilité du produit)

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