Une croissance 2018 tirée par les prix

L'observatoire des entreprises du commerce de gros des fruits et légumes

Une croissance 2018 tirée par les prix
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L'observatoire des entreprises de gros des fruits et légumes dresse une analyse financière sur plusieurs périodes comprises entre 2008 et 2018, à partir de 434 expéditeurs et producteurs expéditeurs, 147 coopératives et sica, 136 importateurs et 707 grossistes (nombre total d'opérateurs pour lesquels nous avons au moins un chiffre d'affaires disponible sur la période décennale).

Publié le 01/10/2020

Généralités sur les fruits et légumes frais

Hors subvention sur les produits, la valeur de la production de fruits croît lé­gè­rement en 2018, l'augmentation de 6,2 % des prix compensant la baisse de 4,9 % des volumes. La valeur de la production de légumes augmente elle aussi (+ 3,7 %), la baisse des volumes de 4,2 % ayant été contrebalancée par la hausse de 8,3 % des prix.

En 2018, le prix moyen d'achat des fruits progresse de plus de 5 % et s'établit nettement au-dessus de son niveau moyen sur cinq ans (+ 11,6 %) .

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