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LA CONVENTION D'AUTO-CONTRÔLE DE LA QUALITÉ : RÉGLEMENTATION ET MISE EN ŒUVRE

Objectifs et finalité entreprise :

S'assurer que son produit est conforme aux normes de commercialisation et aux exigences clients.
Mettre en place le système de contrôle qualité conforme aux procédures d'autocontrôles prévues par la DGCCRF.
Rédiger et mettre en œuvre des procédures de contrôle des fruits et légumes.


Public :

Responsables chargés du contrôle de la qualité dans le cadre de la convention proposée par la DGCCRF (entreprises de conditionnement et d'expédition, importateurs, grossistes).


Objectifs de formation :

Elaborer le système de contrôle qualité à l'expédition conforme aux attentes des procédures d'autocontrôle prévues par la DGCCRF.
Connaître les obligations réglementaires de commercialisation des fruits et légumes sont l'Organisation Commune des Marchés (OCM), réaliser le contrôle des produits.


Objectifs pédagogiques et contenu :

1 - Connaître le principe et le fonctionnement de la convention d'autocontrôle
• L'organisation générale des contrôles de conformité avant expédition
• Les enjeux et les intérêts du conventionnement
• Les conditions d'agréments : les obligations et les responsabilités des entreprises.
2 - Contrôler les règles de commercialisation des fruits et légumes
• Les règles de commercialisation françaises et européennes :
- La norme générale et les normes spécifiques de commercialisation
- Les normes CEE-ONU et autres normes applicables
- L'étiquetage
- Les accords interprofessionnels.
3 - Concevoir et pratiquer un système de contrôle
• La définition et le choix du lot
• L'échantillonnage
• La procédure et l'enregistrement des autocontrôles
• La gestion des lots non conformes.


Pédagogie :

Exercices pratiques sur produits.
Démonstrations. Exposés.


Prix HT :  316,00 €

Prix TTC :  379,20 €


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Renseignements

Brigitte Bessez

Tél. : 01 47 70 70 56
Mail : bessez(a)ctifl.fr


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