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DEVELOPPEMENT DURABLE : ETAT DES LIEUX DES INITIATIVES DANS LA FILIERE DES FRUITS ET LEGUMES

DEVELOPPEMENT DURABLE : ETAT DES LIEUX DES INITIATIVES DANS LA FILIERE DES FRUITS ET LEGUMES

Gilles CHRISTY (Ctifl)

Le département produits et marchés du CTIFL vient de réaliser, à la demande d’Interfel, une étude décrivant l’état des lieux des initiatives de développement durable dans la filière. Ce concept s’ancre de plus en plus dans l’esprit des consommateurs français. Près de la moitié de la population déclare avoir une idée précise de ce que signifie cette expression. Par ailleurs, le monde agricole est régulièrement critiqué sur l’utilisation des pesticides, la pollution des sols… Face à de telles critiques, la filière des fruits et légumes a souhaité profiter de l’engouement autour du develppement durable (DD) en formalisant ces démarches en matière de préservation de l’environnement, de respect social des salariés et d’impact économique. L’étude détaille différents projets et mesure la perception des acteurs de la filière face à cette problématique. Une enquête quantitative évalue également l’implication des acteurs dans le DD. Enfin, un volet bibliographique revient sur les principales conclusions des enquêtes consommateurs.



Réf. : 50023 - Juin 2012 - 23 €
82 pages - Format : 21 X 29,7
ISBN : 2879113203

Synthèse



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