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LIEUX D'ACHAT MODES DE VENTE - BAROMETRE 2007

LIEUX D'ACHAT MODES DE VENTE - BAROMETRE 2007

Pascale CAVARD-VIBERT (Ctifl)

Crée en 1978, le baromètre sur la perception des lieux d’achat et des modes de vente a été jusqu’en 1999 réalisé à partir d’une enquête auprès d’un échantillon représentatif de 1.000 ménagères acheteuses de fruits et légumes. En 2002, afin de « coller » au mieux à la réalité française, la même enquête a été administrée, avec le concours de l’Institut de Sondage Lavialle (ISL), à 2.000 hommes et femmes. Ce baromètre « nouvelle version » ayant montré des comportements masculins et féminins quasiment identiques, c’est à partir d’un échantillon de 1.000 hommes et femmes que le baromètre 2007 a de nouveau été élaboré. Celui-ci décrit cette année encore le comportement d’achat des consommateurs, leurs fréquentations selon les lieux d’achat, leur sensibilité aux différentes composantes du rayon et aux éventuelles améliorations à y apporter. Afin d’approfondir la connaissance des attitudes de la clientèle à l’égard de la vente à la pièce de certains fruits, des préparations de fruits et légumes faites sur place en magasin, des spécialistes multifrais et d’autres circuits de vente, des questions ayant trait à ces sujets d’actualité ont été posées auprès de cette même population.







Réf. : 50064 - Avril 2008 - 23 €
82 pages - Format : 21 X 29,7
ISBN : 9-782-87911-276-3



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