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OBSERVATOIRE DES ENTREPRISES DE GROS ET D'EXPÉDITION DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS : Résultats 2009-2011

Pascale CAVARD-VIBERT (Ctifl)

A la demande des organisations professionnelles du commerce de gros de fruits et légumes, le Ctifl a mis en place fin 1990 un Observatoire des entreprises du secteur.
Ce travail consiste à analyser les résultats financiers de plus de 300 sociétés, au travers des documents comptables déposés aux greffes des tribunaux de commerce ou remis au Ctifl par les entreprises elles-mêmes.
Parallèlement à cette collecte d'informations administratives, des entretiens sont réalisés auprès de chacune des entreprises "observées".
Ceux-ci nous permettent de mieux saisir la réalité économique du secteur, et de dresser une typologie comparant les performances de sociétés ayant les mêmes logiques de fonctionnement.

Synthèse


Etude complète (format PDF)

Réf. : 50005 - Juin 2013 - Gratuit
95 pages - Format : 21 X 29,7

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