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Détails de la publication

OBSERVATOIRE DU COMMERCE DE DÉTAIL SPÉCIALISÉ EN FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

OBSERVATOIRE DU COMMERCE DE DÉTAIL SPÉCIALISÉ EN FRUITS ET LÉGUMES FRAIS : Années 2011-2013

Pascale CAVARD-VIBERT (Ctifl)

L’Observatoire des entreprises de détail a été mis en place à la fin des années 90, dans le but d’apporter un complément d’information fiable aux différents intervenants de la filière.

L’étude financière d’un échantillon de 430 détaillants spécialisés en fruits et légumes, à partir de la base de données DIANE (base de données financières reprenant les comptes sociaux issus du Greffe du Tribunal de Commerce) est complétée par une étude économique plus fine, qui distingue trois groupes d’opérateurs : les spécialistes traditionnels en magasin, les Grandes Surfaces de produits Frais, et les spécialistes non sédentaires.

Réf. : 50017 - Novembre 2015 - Librement téléchargeable
30 pages - Format : 21 X 29,7

Synthèse

Etude complète (format PDF)




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