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OBSERVATOIRE DU COMMERCE DE DÉTAIL SPÉCIALISÉ EN FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

OBSERVATOIRE DU COMMERCE DE DÉTAIL SPÉCIALISÉ EN FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

Pascale CAVARD-VIBERT (Ctifl)

L’Observatoire des entreprises de détail a été mis en place à la fin des années 90, dans le but d’apporter un complément d’information fiable aux différents intervenants de la filière.

L’étude financière d’un échantillon de plus de 300 détaillants spécialisés en fruits et légumes, à partir de la base de données DIANE (base de données financières reprenant les comptes sociaux issus du Greffe du Tribunal de Commerce) est complétée par une étude économique plus fine, qui distingue trois groupes d’opérateurs : les spécialistes traditionnels en magasin, les Grandes Surfaces de produits Frais, et les spécialistes non sédentaires.

Réf. : 50017 - Septembre 2016 - Librement téléchargeable
29 pages - Format : 21 X 29,7

Synthèse

Etude complète (format PDF)



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