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PERCEPTION ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS DE PRUNES

PERCEPTION ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS DE PRUNES

Catherine ROTY (Ctifl)

La Commission mixte des études économiques Ctifl – Interfel - FranceAgriMer a acté en 2011 la demande d’étude de l’AOPn Prune. Ses objectifs étaient :

- connaître la perception et les attentes des consommateurs français vis-à-vis de l’offre prune ;

- mesurer les évolutions par rapport aux résultats du terrain de 1995 et de l’étude « Reine-Claude. Bilan du marché et perception des différentes dénominations» de 2003 à chaque fois que cela était possible ;

- effectuer un focus sur les variétés américano-japonaises Golden Japan, Ruby Crunch, TC Sun versus les variétés historiques : Mirabelle, Reine-Claude, Quetsche.

Réf. : 64502 - Juin 2013 - Librement téléchargeable
42 pages - Format : 21 X 29,7

Synthèse

Etude complète (format PDF)



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