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DISTRIBUTION DES FRUITS ET LEGUMES BIO

DISTRIBUTION DES FRUITS ET LEGUMES BIO

Xavier VERNIN (CTIFL)

Dans le cadre du renouvellement de son programme d’expérimentation, le Ctifl a entrepris une vaste enquête sur les filières fruits et légumes bio françaises. Cette investigation a pour but d’identifier les difficultés, les attentes et les besoins techniques des acteurs des filières.

Le Département Produits et Marchés a ainsi interrogé, au printemps 2013, les opérateurs de la distribution et plus particulièrement le niveau des centrales et des plates-formes. Sandra-Prisca Pierre et Molinari Fabio Carlomagno de la Direction Scientifique et Technique ont participé à la rédaction.

En préambule à la restitution des résultats de ces interviews, ce rapport rappelle les dimensions du marché bio en France selon l’Agence Bio. Il présente en deuxième partie une analyse de la consommation des F&L bio réalisée à partir des données de Worldpanel de Kantar.

Réf. : 73108 - Septembre 2013 - Librement téléchargeable
47 pages - Format : 21 X 29,7

Synthèse

Etude complète (format PDF)



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