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Événement - ENTRETIENS TECHNIQUES CTIFL / SIVAL

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Entretien le 14/01/15

Les Entretiens techniques de l'édition 2015 du SIVAL auront pour thème : Eclaircissage pommier / poirier : perspectives 2015.


Détail Fruits et Légumes - RECETTES DE GRANDS-MERES OU CONTRE-VERITES - POUR EN FINIR AVEC LES IDEES RECUES !

RECETTES DE GRANDS-MERES OU CONTRE-VERITES - POUR EN FINIR AVEC LES IDEES RECUES !

Si les vertus des fruits et légumes et le plaisir de les manger ne sont plus à démontrer, certaines contre-vérités ou « remèdes de grands-mères » ont la vie dure. Ils se transmettent de bouches à oreilles, se modifient et s’amplifient. Aujourd’hui où le système D est à la mode et la réflexion sur les méthodes « anti-gaspillages » commencent à s’affirmer, toutes les astuces et bonnes idées sont à prendre ou... à laisser. DFL revient sur quelques-unes des affirmations les plus courantes classées par thème : la nutrition et la santé, la culture des fruits et légumes, les variétés, la qualité gustative, la conservation et la commercialisation.

N° 315 - 2014 - P. 1-2


Ouvrage - LA CAROTTE : MALADIES, RAVAGEURS ET PROTECTION

la carotte : maladies, ravageurs et protection

Pour les consommateurs comme pour les producteurs, la carotte revêt une grande place en France, troisième pays producteur européen. Ce légume d’excellence s’avère cependant fragile face à de nombreux bioagresseurs endommageant les cultures quelle que soit la destination du produit : marché de frais, transformation ou production de semences. La connaissance et reconnaissance des parasites prend donc une dimension toute particulière, s’orientant au...

Réf. : 31608
Septembre 2014
40 €


Ouvrage - OIGNON : ÉVOLUTION DU MARCHE - PERCEPTION DES CONSOMMATEURS

oignon : évolution du marche - perception des consommateurs

En réponse à la demande des professionnels lors de la commission des études CTIFL/Interfel/Franceagrimer et grâce au co-financement de Franceagrimer et de la SIPMM oignon, une réflexion globale sur le marché et la perception des consommateurs de l’oignon a été élaborée.

Réf. : 31003
Septembre 2014
Librement téléchargeable


Ouvrage - LA CONSOMMATION DE CAROTTES EN 2013

la consommation de carottes en 2013

La dernière étude sur la consommation de la carotte a été réalisée en 1999. Depuis lors la tendance des achats est plutôt stable. C’est pourquoi Carotte de France a demandé au département produits et marchés du Ctifl, dans le cadre de la commission mixte des études, de réactualiser cette étude pour trouver des leviers de relance de cette consommation. Le terrain d’enquête a été cofinancé par FranceAgriMer. La stabilité de ces achats est désorm...

Réf. : 31654
Septembre 2013
Librement téléchargeable



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Rapport d'activité 2013

Ctifl - Rapport d'activité 2013


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