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À la une

NOUVEAU FINANCEMENT POUR LE CTIFL - MISE EN PLACE DE LA COTISATION VOLONTAIRE OBLIGATOIRE (CVO)

La Taxe Fiscale Affectée (TFA) au Ctifl a été supprimée depuis le 1er juillet 2015. Le financement des actions conduites par le Centre Technique est désormais assuré par la Cotisation Volontaire Obligatoire (CVO) de la filière fruits et légumes. A cet effet, les représentants des familles professionnelles ont signé un avenant à l’accord de 2013 permettant l’ajustement le taux de la cotisation interprofessionnelle.

Vous retrouverez, sur le site d’INTERFEL à l’adresse suivante, une notice explicative complète de la CVO :
http://www.interfel.com/fr/financement-et-cotisation


CONCOURS D'ETALAGES DE FRUITS ET LEGUMES SUR PARIS

Concours d’étalages de Fruits et Légumes sur Paris

Lundi 20 juin avait lieu la remise des prix du concours d’étalages de fruits et légumes organisé par le Ctifl en partenariat avec l’UNFD et Interfel, qui s’est déroulé du 21 mai au 3 juin dans les 15ème et 16ème arrondissements de Paris.

Elle s’est tenue au siège du Ctifl à Paris, en présence des lauréats et de représentants de l’UNFD, la FCD, Interfel, les Etablissements Dadoun (concessionnaires de marchés), la Mairie de Paris 16ème, la CCI de Paris, et du CTIFL. Les lauréats ont reçu à cette occasion des trophées, diplômes, différents lots associés aux fruits et légumes ainsi que des Formations culinaires délivrées par Interfel. Puissant outil de stimulation et d’émulation, chaque concours d’étalages organisé par le Ctifl crée l’événement autour des fruits et légumes.


PROTECTION PHYTOSANITAIRE DES PETITS FRUITS ROUGES CONTRE DROSOPHILA SUZUKII

Le but de cette note technique est de vous apporter des éléments sur la protection des petits fruits rouges contre D. suzukii afin de maintenir les populations de ce ravageur au niveau le plus bas et d’éviter les pullulations dans les secteurs les plus favorables.


Plateformes de récolte et de taille en arboriculture : un nouveau guide pour la prévention des risques professionnels

Le nouveau guide, publié par la MSA, sur la sécurité des plateformes de récolte et de taille en arboriculture est paru en mars 2016. Ce document dresse un état des lieux des plateformes existantes, du contexte règlementaire ainsi que des principaux risques liés à l’utilisation des plateformes. Il donne également des préconisations au travers de la description d’une plateforme « idéale ».

Lien sur le site de la MSA pour télécharger le guide

Ce sujet sera également au cœur des échanges de la rencontre MECAFRUIT, le 16 juin sur le Centre Ctifl de Lanxade (24)


PRÉSENTATIONS VARIÉTALES CERISE - LA TAPY/ CTIFL

PRÉSENTATIONS VARIÉTALES CERISE - LA TAPY/ CTIFL

Présentation variétale le 28/06/16

La présentation variétale Cerise La Tapy/Ctifl aura lieu le mardi 28 juin 2016 de 13h30 à 17h30 sur le site de La Tapy. Cette rencontre sera l’occasion de faire une synthèse des dernières connaissances sur les variétés de cerise, les porte-greffe et les modes de conduite. Un point spécifique sur la lutte contre la mouche et Drosophila suzukii et une visite des parcelles d'essai (Vergers protégés et modes de conduite) sont également prévus.

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VISITE D’ESSAIS - LÉGUMES HORS-SOL ET EN SOL

VISITE D’ESSAIS - LÉGUMES HORS-SOL ET EN SOL

Visite d'essais le 30/06/16

Cette visite d’essais a pour objectif de présenter les expérimentations en cours, menées en culture de fraise et de tomate hors-sol ainsi qu’en melon, laitue, concombre, courgette et chou en sol. Elle s’adresse aux techniciens, producteurs, équipementiers et étudiants.

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OBSERVATOIRE DES ENTREPRISES DE GROS ET D'EXPÉDITION DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS : ANNÉES 2012-2014

Observatoire des entreprises de gros et d'expédition de fruits et légumes frais : années 2012-2014

A la demande des organisations professionnelles du commerce de gros de fruits et légumes, le Ctifl a mis en place fin 1990 un Observatoire des entreprises du secteur. Ce travail consiste à analyser les résultats financiers de plus de 275 sociétés, au travers des documents comptables déposés aux greffes des tribunaux de commerce et disponibles sur la base de données Diane du Bureau Van Dijk. Parallèlement à cette collecte d'informations administratives, des entretiens sont réalisés auprès de chacune des entreprises "observées". Ceux-ci permettent de mieux saisir la réalité économique du secteur, et de dresser une typologie comparant les performances de sociétés ayant les mêmes logiques de fonctionnement.

Réf. : 50005
Mai 2016
Librement téléchargeable


DÉTAIL FRUITS ET LÉGUMES - N° 323 - 2016

DÉTAIL FRUITS ET LÉGUMES

SOMMAIRE :
LES ACHATS DES MÉNAGES FRANÇAIS EN F&L - LE MARCHÉ PROGRESSE EN VALEUR GRÂCE AU PRIX Christian HUTIN (Ctifl)
ASSORTIMENT
LE RADIS MISE SUR LA PLURALITÉ POUR REBONDIR Catherine GLEMOT (Ctifl)
GAMME LES COMPLÉMENTS - RADIS ROSES - CONSEILS TECHNIQUES & INFORMATIONS LÉGALES Aurore MERY (Ctifl)


ACHATS DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS 2016

ACHATS DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

ACHATS DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS PAR LES MÉNAGES FRANÇAIS - DONNEES 2015 - EDITION AVRIL 2016

Ce panorama synthétise l’évolution de l’activité du marché des fruits et légumes frais (hors pomme de terre), incluant la 4ème gamme. Afin d’expliciter les évolutions du secteur, certaines informations conjoncturelles complètent l’analyse. Les résultats 2015 sont comparés à ceux de 2014 et à la moyenne 2010-2014.


SALADES - BILAN DE L'OFFRE / PERCEPTION DES DISTRIBUTEURS ET DES CONSOMMATEURS

Salades - bilan de l'offre / perception des distributeurs et des consommateurs

La salade se caractérise par des échanges limités dans le temps et par la distance permettant de garantir la fraicheur du produit. Le maintien de la qualité des salades restreint géographiquement les échanges. La gamme de salades (1ère et 4ème gamme) a beaucoup évolué ces dernières années, avec la diversification des types traditionnels (laitues) et l’apparition de nouveaux segments (jeunes pousses, épinards, little gem…). Afin de piloter l’offre de manière plus fine et de la faire évoluer de manière à tenir compte des dernières tendances de la consommation, les professionnels de la filière (Légumes de France) ont demandé devant la commission des études économiques (FranceAgrimer/Interfel/CTIFL) une étude de marché et de consommation de la filière salade. Les professionnels ont émis également un vif intérêt pour recueillir la perception et les attentes des distributeurs, notamment. les acheteurs nationaux-régionaux et responsables de rayon.

Réf. : 73110
Mars 2016
Librement téléchargeable


Le Ctifl met en ligne sa nouvelle Photothèque

Afin de faire profiter aux professionnels de la filière fruits et légumes de la diversité de ses travaux par l’image, le Ctifl ouvre sa photothèque au public. Cette base de données iconographique réunit des photographies prises par les ingénieurs et techniciens du Ctifl au cours de leurs activités. Cette photothèque dédiée aux fruits et légumes reflète toute l’ampleur et la multiplicité des activités du centre technique et du savoir-faire de son personnel. Elle recense à ce jour plus de 1000 photos et sera régulièrement enrichie. Elle est désormais consultable sur www.ctifl.fr dans la rubrique « Espace professionnels/Photothèque ».

Lien vers la photothèque Ctifl


Enquête Ctifl petites unités d’affinage

L’affinage des fruits est une technique qui permet de poursuivre la maturité enclenchée sur l’arbre pour proposer les produits à leur optimum gustatif et mieux satisfaire le consommateur. Sa réalisation doit se dérouler dans des conditions maîtrisées de température (entre 15 et 25°C) et d’humidité (supérieure à 90%). Afin de mieux répondre aux attentes des acteurs de la filière fruits, exprimées lors d’un comité de pilotage professionnel qualité-post-récolte, le Ctifl souhaite faire le point sur vos pratiques actuelles et vos perspectives d’affinage.
C’est pourquoi le Ctifl vous propose de répondre en quelques minutes à un questionnaire qui lui permettra de réaliser une étude complète correspondant à vos demandes sur la mise en œuvre d’unités d’affinage de petite taille.

Lien vers le questionnaire


Protection phytosanitaire contre la mouche de la cerise et D. suzukii : bilan de la situation en 2016

Cette note fait le bilan de la situation au 26 avril 2016 en matière de protection phytosanitaire de la cerise vis-à-vis de la mouche de la cerise et de D. suzukii. Vous y trouverez tous les éléments clés pour les stratégies de protection contre ces deux ravageurs.


Le Ctifl

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L'info du mois

N° 322 - juin 2016

VERTICILLIUM CHEZ L’AUBERGINE À TRAVERS LE PROJET VASCULÉG - BIOAGRESSEURS PRÉSENTS ET CARACTÉRISATION (1RE PARTIE)

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Rapport d'activité 2015

Ctifl - Rapport d'activité 2015

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