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À la une

Signature d’un accord-cadre de coopération entre le Bureau national Interprofessionnel du Pruneau et le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes

Signature d’un accord-cadre de coopération entre le Bureau national Interprofessionnel du Pruneau et le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes

Les Présidents du Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes et du Bureau national Interprofessionnel du Pruneau, respectivement Jacques Rouchaussé (Ctifl) et Jacques Pomies (BIP), ont signé un accord-cadre de coopération scientifique et technologique ce jeudi 29 septembre 2016 sur le Centre Ctifl de Lanxade près de Bergerac (24), en présence de Pascal Martin (Directeur général du BIP) et de Ludovic Guinard (Directeur général délégué du Ctifl).

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Outil d’aide au diagnostic des maladies, des ravageurs et désordres physiologiques de la pomme et du pommier – di@gno-pom

Outil d’aide au diagnostic des maladies, des ravageurs et désordres physiologiques de la pomme et du pommier – di@gno-pom

Le Ctifl, L’IFPC et l’Inra (Gis Fruits) ont mis en place une application Di@gno-pom dédiée à la pomme, outil d’aide au diagnostic des maladies, des ravageurs et des désordres physiologiques de la pomme et du pommier. Cette application vous aidera à identifier aisément les problèmes rencontrés aussi bien au stade de la production des pommes à couteau et à cidre, que lors du stockage des fruits.

» Pour accéder à l'application di@gno-pom


Fiches variétés du noyer

Le Ctifl met en ligne ses fiches variétés noix. Chaque fiche présente une synthèse des connaissances technico-agronomiques concernant l’arbre et la qualité des fruits. Elles définissent également l’itinéraire technique le mieux adapté aux caractéristiques physiologiques (rendement, maîtrise de la conduite, récolte, floraison, maturité…).

Les fiches peuvent être téléchargées et sont en accès gratuit après inscription sur www.ctifl.fr.

Fiches variétés du noyer


RENCONTRE TECHNIQUE CTIFL/SDQPV - PHYTOSANITAIRE FRUITS

RENCONTRE TECHNIQUE CTIFL/SDQPV - PHYTOSANITAIRE FRUITS

Rencontre le 06/10/16

Le 6 octobre 2016, le Ctifl et la DGAL-SDQPV organisent les rencontres phytosanitaires fruits à noyau sur le centre Ctifl de Balandran. Ces rencontres constituent un lieu d’échange entre la recherche, l’expérimentation et le développement : elles réunissent arboriculteurs, techniciens, chercheurs, le Ctifl et le Ministère de l’Agriculture, autour de thématiques phytosanitaires prioritaires pour la filière.

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LA FRAÎCHE DÉCOUPE DES FRUITS ET LÉGUMES

LA FRAÎCHE DÉCOUPE DES FRUITS ET LÉGUMES

Journée le 24/10/16

Cette édition "sud" dédiée à la Fraîche Découpe se tiendra le 24 octobre 2016 sur le Centre Ctifl de Balandran. Cette journée, organisée en partenariat avec l’UNFD, l’UNCGFL et la FCD s’adresse à tous les acteurs de la filière fruits et légumes et plus particulièrement aux détaillants et primeurs, grossistes, distributeurs, …. Elle a pour objectif de donner aux professionnels les éléments clés pour l’implantation d’un atelier de Fraîche Découpe en magasin. Des conférences, une table ronde et des ateliers permettront d’échanger entre professionnels ainsi qu’avec les agents du Ctifl spécialisés sur le sujet.

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LE POINT SUR - N° 41 - 2016

LE POINT SUR

FRUITS ET LÉGUMES 2.0 - ENTREZ DANS L’ÈRE DU NUMÉRIQUE

L’ère du numérique est une réalité à considérer comme un enjeu majeur pour les commerçants. Bien évidemment, c’est avant tout votre professionnalisme dans votre métier et votre expertise sur les fruits et légumes qui seront les garants de la satisfaction des consommateurs et de leur fidélisation. Pour ce 1er volet consacré aux NTIC, nous évoquerons ce qui apparait comme le moyen d’être le plus rapidement visible sur internet, à moindre coût et de façon interactive avec les internautes : les réseaux sociaux. D’après notre investigation et les retours des professionnels interrogés, le média le plus pertinent est Facebook. Nous vous dirons pourquoi il est particulièrement adapté au développement de votre relation clientèle et compatible avec votre métier, votre quotidien. Afin d’aborder le marketing direct et la transmission d’informations / offres promotionnelles à vos clients, nous aborderons l’e-mailing et les campagnes SMS (solutions techniques et les bonnes pratiques).


DÉTAIL FRUITS ET LÉGUMES - N° 325 - 2016

DÉTAIL FRUITS ET LÉGUMES

SOMMAIRE :
RÉSEAUX SOCIAUX ET COMMERCE DE FRUITS ET LÉGUMES - COMMENT UTILISER FACEBOOK ? S. LUC - Benoît DUFRESNE (Ctifl) - D. BENAC - A. BEBIN - C. PONSODA
ASSORTIMENT
LE MELON, UN LÉGUME-FRUIT PAR EXCELLENCE Jean-Pierre PRUNET (Ctifl)
GAMME LES COMPLÉMENTS - HARICOTS VERTS ÉQUEUTÉS Aurore MERY (Ctifl)


LE POINT SUR - N° 40 - 2016

LE POINT SUR

LA SEGMENTATION DE LA TOMATE - LES TOMATES « TYPÉES » : LES RECONNAÎTRE POUR MIEUX LES APPRÉCIER ET LES VALORISER

L’étendue de la gamme des variétés de tomates « typées » reflète le dynamisme d’une offre qui cherche à satisfaire les attentes des consommateurs. Ceci a conduit à des typologies de fruits différents qui sont une richesse de diversité en forme, couleur et qualité gustative. Reconnaissable par le consommateur, ce qui facilite le ré-achat par les amateurs de ces tomates, elles portent une image d’authenticité mais elles peuvent également être perçues avec une certaine confusion sans un minimum de connaissance. La gamme des tomates dites « typées » est large et diversifiée (incluant par exemple les Latines et les Cornues). A titre d’exemple ce Point Sur fait un focus sur les segments des Aumônières, des Coeurs et des Côtelées.


MARCHE DE LA FRAMBOISE : PRINCIPALES TENDANCES - PERCEPTION DE LA DISTRIBUTION

Marche de la framboise : principales tendances - perception de la distribution

La filière française de la framboise, organisée depuis 2011 autour de l’AVFF (Association pour la Valorisation de la Filière Framboise), a sollicité le Ctifl pour réaliser cette étude, dans le cadre de sa réflexion sur les orientations à donner à la production. Dans une première partie, l’étude dresse un état des lieux du marché de la framboise, à partir des principales sources statistiques disponibles (FOASTAT, Eurostat, Agreste, Douane française, Réseau des Nouvelles des Marchés, Kantar Worldpanel). Dans une deuxième partie, elle résume les principaux éléments retenus d’entretiens menés auprès de responsables d’achat des principales enseignes de la grande distribution française, afin de recueillir leur perception de ce marché et leurs attentes.

Réf. : 26003
Juillet 2016
Librement téléchargeable


LE POINT SUR - N° 39 - 2016

LE POINT SUR

LES OISEAUX INSECTIVORES EN VERGER

Sur 566 espèces d’oiseaux observables en France, 287 sont nicheuses. Dans les vergers d'Europe continentale, on peut rencontrer communément une dizaine d’espèces d'oiseaux nicheurs, et jusqu'à 35 espèces dans les vergers extensifs de haute tige. Le type de verger (architecture, densité, mode de culture) et son environnement conditionnent donc le cortège des espèces qu’il est susceptible d’héberger. Ces oiseaux ont un rôle d’auxiliaire en consommant des ravageurs des cultures et représentent à cet égard une biodiversité fonctionnelle qu’il est utile de favoriser dans les agrosystèmes. Nous nous limitons dans ce Point Sur aux espèces communément présentes dans les vergers, avec un accent particulier sur les mésanges qui ont fait l'objet de nombreuses études, compte-tenu de leur rôle d'auxiliaires. Beaucoup d'autres oiseaux insectivores peuvent être rencontrés dans les vergers dont certains ont parfois un caractère patrimonial.


PRÉSENTATIONS - RENCONTRE TECHNIQUE CHATAIGNE

RENCONTRE TECHNIQUE CHATAIGNE

Rencontre le 07/04/16

La rencontre technique Châtaigne, co-organisée par le Ctifl et le Syndicat National des Producteurs de Châtaignes fait le point sur les dernières connaissances, la situation du matériel végétal, la conduite et la protection sanitaire. Cette rencontre a également été l'occasion d’une présentation commentée de matériels et d’une visite des essais sur le Centre Ctifl de Lanxade.(Présentations disponibles)

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UN QUIZ SUR LES AUXILIAIRES BIOLOGIQUES EN PRODUCTION DE LEGUMES A DESTINATION DES ENFANTS

Dans le cadre du Groupement d’Intérêt Scientifique pour la Production Intégrée des Cultures Légumières (GIS PIClég), les Producteurs de Légumes de France, le Ctifl et Interfel ont réalisé un "Quiz des auxiliaires biologiques pour la protection des cultures de légumes". A destination principale du jeune public, ce quizz a pour ambition de faire découvrir la diversité des macro-organismes présents en cultures de légumes, et de montrer leur utilité dans la protection des plantes. A la fois ludique et pédagogique, ce quiz se compose d’une première partie de définitions et de portraits d’organismes auxiliaires biologiques, puis d’une série de questions pour tester ses connaissances acquises. Ce quizz pourra être utilisé dans le cadre de tout type d’événement faisant interagir des enfants à partir de 8 ans.

Pour tester ses connaissances et tenter sa chance pour obtenir son "Diplôme de jardinier averti"


Enquête Ctifl petites unités d’affinage

L’affinage des fruits est une technique qui permet de poursuivre la maturité enclenchée sur l’arbre pour proposer les produits à leur optimum gustatif et mieux satisfaire le consommateur. Sa réalisation doit se dérouler dans des conditions maîtrisées de température (entre 15 et 25°C) et d’humidité (supérieure à 90%). Afin de mieux répondre aux attentes des acteurs de la filière fruits, exprimées lors d’un comité de pilotage professionnel qualité-post-récolte, le Ctifl souhaite faire le point sur vos pratiques actuelles et vos perspectives d’affinage.
C’est pourquoi le Ctifl vous propose de répondre en quelques minutes à un questionnaire qui lui permettra de réaliser une étude complète correspondant à vos demandes sur la mise en œuvre d’unités d’affinage de petite taille.

Lien vers le questionnaire


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L'info du mois

N° 324 - septembre 2016

CHAUFFER LES SERRES MARAÎCHÈRES - LA COGÉNÉRATION, UN SYSTÈME EFFICIENT EN DÉVELOPPEMENT

» Sommaire - Edito
» Invité du mois - Daniel SEGONDS
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Rapport d'activité 2015

Ctifl - Rapport d'activité 2015

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