Rapport d'étude : Les choux pommés - Perception et attentes des consommateurs

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Souvent consommé mais encore mal connu, le chou pommé suscite de nouvelles attentes.

Publié le 02/07/2025 - 07:15

Découvrez notre dernière étude consacrée aux choux pommés, un légume traditionnel de la cuisine française, encore peu connu malgré une consommation importante. 

Cette étude propose une lecture détaillée des perceptions et comportements : image du produit, niveau de connaissance, pratiques d’achat et de consommation, usages culinaires, saisonnalité, ainsi que les freins identifiés à l’achat.

Elle souligne également plusieurs leviers de valorisation autour de notions fédératrices comme la santé, la tradition, la simplicité ou encore l’aspect économique.