Connaissance produits

CONNAÎTRE LES FRUITS ET LÉGUMES : MAÎTRISE DU PRODUIT ET DE LA QUALITÉ

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CONNAÎTRE LES FRUITS ET LÉGUMES AU FIL DES SAISONS

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IDENTIFICATION DE LA FRAÎCHEUR DES FRUITS ET LÉGUMES : SERVIR LES CLIENTS DU DRIVE

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LES ÉPICES SUR LE POINT DE VENTE

Construction et mise en avant d'une offre d'épices cohérente avec les attentes culinaires des consommateurs. Savoir appliquer les techniques de conservation et de soins appropriés aux épices. Adapter sa sélection sur le rayon à la préservation de la qualité des épices.

Le 04/10/21 - Toulouse

Le 04/10/21 - Toulouse

LES PLANTES AROMATIQUES SUR LE POINT DE VENTE

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RECONNAÎTRE LES FRUITS ET LÉGUMES : HÔTESSE DE CAISSE

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PROPOSER DE LA FRAÎCHE DÉCOUPE : LA MISE EN OEUVRE

Générer du bénéfice client en répondant aux changements de mode de vie. Améliorer l'accessibilité des fruits et légumes. Mettre en place un atelier de découpe de fruits et légumes. Connaître la réglementation et maîtriser les processus de travail. Construire une gamme cohérente, adaptée aux intentio

Le 11/10/21 - Rungis

PROPOSER DE LA FRAÎCHE DÉCOUPE : CADRE RÉGLEMENTAIRE

Proposer de la fraîche découpe, dans le respect de la réglementation commerciale Respecter les obligations réglementaires en matière d'hygiène et d'HACCP

Du 04/10/21 au 05/10/21 - Saint-Rémy-de-Provence

PANORAMA DE LA FILIÈRE FRUITS ET LÉGUMES : APPRÉHENDER SA STRUCTURATION

Faciliter son intégration dans la filière Savoir analyser le marché Mettre à jour ses connaissances Mémoriser les chiffres clés de la production à la commercialisation Anticiper les évolutions à venir

Du 25/10/21 au 26/10/21 - A DISTANCE