Produire des fraises en culture sur substrat

• Techniciens et producteurs créant un atelier de culture sur substrat

Prérequis : Pas de prérequis exigés pour suivre cette formation

Connaître, savoir mettre en place et appliquer les techniques de culture hors-sol de fraisier

1. Savoir exploiter les possibilités de la culture sur substrat (exposés)
   • Les raisons de l'évolution de la production sur substrat en France
   • Les bases de la physiologie du fraisier :
   - Initiation florale
   - Besoins en froid
   • Les créneaux de production.
2. Comprendre les techniques culturales (exposés, exercices d'application, visites de producteurs et d'essais en cours)
   • Types de plants
   • Variétés
   • Solutions fertilisantes :
   - Théorie et exercices pratiques
   - Recyclage
   - Réglementation
   • Choix du substrat
   • Pollinisation
   • Conduite climatique.
3. Connaître les principaux équipements (exposés, visites de producteurs et d'essais en cours)
   • Abris
   • Support de culture
   • Equipement de ferti-irrigation
   • Matériel de chauffage
   • Matériel d'éclairage (créneaux production précoce).
4. Concevoir sa protection phytosanitaire (exposés, visites de producteurs et d'essais en cours)
   • Maladies et ravageurs
   • Matériels de traitement
   • Protection intégrée
5. Rencontrer des producteurs de fraise sur substrat (visites de producteurs et d'essais en cours)
   • Exemples de créneaux de production
   • Approche diverses de production.