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Chaque mois, la revue fait le point sur l'actualité du Ctifl. Des articles de pointe relatent les différents travaux en techniques de production, de conservation et de distribution. Grâce à de nombreux voyages à l'étranger, Infos Ctifl se fait l'écho des expériences tentées hors des frontières. En outre, la revue présente les dernières enquêtes économiques (marché, consommation, circuits de distribution) et couvre l'ensemble des études qualités (traçabilité, organisation du travail...) de la filière.

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