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relatent les différents travaux en techniques de production, de conservation et
de distribution. Grâce à de nombreux voyages à l'étranger, Infos Ctifl se fait l'écho
des expériences tentées hors des frontières. En outre, la revue présente les dernières
enquêtes économiques (marché, consommation, circuits de distribution) et couvre
l'ensemble des études qualités (traçabilité, organisation du travail...) de la filière.
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