Code couleur Pink Lady® Cripps Pink

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La maîtrise de la date de récolte est la condition première pour fournir au consommateur un fruit de qualité. Le code couleur est un outil simple, non destructif et accessible qui permet de situer le bon stade de récolte des fruits.
Le code Pink Lady® Cripps Pink est composé de sept feuillets montrant à l'aide de photos l'évolution de la couleur de fond de l'épiderme au cours de la maturation du vert au jaune et de huit feuillets représentant les intensités croissantes de la couleur rose du fruit.
Pour une conservation de longue durée et une bonne qualité gustative, la récolte est préconisée en moyenne au stade F3-F4 avec une coloration rosée au stade R4-R5.