LA CAROTTE

Après une brève présentation du marché de la carotte en France et à l'étranger, cet ouvrage propose aux producteurs un véritable guide de travail, sous forme de fiches culturales. Il rassemble des conseils sur toutes les étapes de la culture : choix du matériel végétal, établissement de la culture (choix des semences, de la parcelle, de la densité), désherbage, fertilisation, défense de la culture contre les différents ravageurs (nématodes, insectes, champignons), maladies ou accidents physiologiques, récolte, conservation...