Pour réduire les pertes et améliorer la durée de conservation du potimarron, le CTIFL a évalué, entre 2019 et 2023, l'efficacité de la thermothérapie post-récolte. Les essais ont permis d'identifier les conditions optimales de trempage et de douchage à l'eau chaude, efficaces pour limiter les pourritures et préserver la qualité des fruits. Ces résultats ouvrent la voie à un allongement de la période de commercialisation jusqu'en mars, tout en répondant aux attentes des producteurs. Une étape décisive vers la mise en œuvre de traitements alternatifs et durables à l'échelle de la filière.
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