La fiche de synthèse Pommes présente les exigences minimales de qualité et de maturité du produit, les caractéristiques qualitatives et les défauts tolérés pour chaque catégorie, les règles de calibrage ainsi que les tolérances sur les défauts d’aspect et les calibre. Le document de synthèse précise les règles de présentation et de marquage du produit et une synthèse des accords interprofessionnels en vigueur.

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