Les nouveautés

OBSERVATOIRE DES ENTREPRISES DE GROS ET D’EXPÉDITION DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS EN FRANCE : ANNÉES 2017-2019

CAVARD-VIBERT PASCALE (CTIFL)

Réf. :
Mai 2022
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE LA PÊCHE ET DE LA NECTARINE - BAROMÈTRE 2021

Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. :
Février 2022
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE LA TOMATE

Catherine BAROS (CTIFL) - Pascale CAVARD VIBERT (CTIFL) - Matthieu SERRURIER (CTIFL)

Réf. :
Janvier 2022
Librement téléchargeable

L'EMBALLAGE DES FRUITS ET LÉGUMES - FONCTIONS, ÉCONOMIE, MATÉRIAUX ET INNOVATIONS-2021

Valérie MERENDET (CTIFL)

Réf. : /
Décembre 2021
Librement téléchargeable

LE KIWI : PERCEPTION ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS

Pascale CAVARD (CTIFL)

Réf. :
Septembre 2021
Librement téléchargeable

LA CAROTTE, PERCEPTION ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. :
Mai 2021
Librement téléchargeable

LA SALADE, PERCEPTION ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS

Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. :
Mai 2021
Librement téléchargeable

LE MELON - DISTRIBUTION ET CONSOMMATION

Catherine BAROS (CTIFL) - Pascale CAVARD VIBERT (CTIFL) - Matthieu SERRURIER (CTIFL) - Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : /
Février 2021
Librement téléchargeable

MARCHÉ DE LA SALADE - ANALYSE DE L'OFFRE ET DE LA DEMANDE

Xavier VERNIN (CTIFL) - Matthieu SERRURIER (CTIFL)

Réf. : /
Janvier 2021
Librement téléchargeable

L'EMBALLAGE DES FRUITS ET LÉGUMES - FONCTIONS, ÉCONOMIE, MATÉRIAUX ET INNOVATION

Valérie MERENDET (CTIFL)

Réf. : /
Décembre 2020
Librement téléchargeable

L'ANANAS - QUALITE EN COMMERCIALISATION

Sophie ANNIBAL (CTIFL) - Alain Soler (CIRAD) - Mathieu Léchaudel (CIRAD)

Réf. : /
Octobre 2020
Librement téléchargeable

BAROMÈTRE DE LA CONSOMMATION DE POMMES EN 2019 : IMAGE - USAGES

Pascale CAVARD VIBERT (CTIFL)

Réf. : /
Juillet 2020
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE PRUNES : NOTORIETES-IMAGE-USAGES

Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : /
Avril 2020
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE LA POIRE

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : /
Avril 2020
Librement téléchargeable

ÉVOLUTION DU MARCHE DE L’ABRICOT : PERCEPTION ET ATTENTES DE LA FILIÈRE ET DES CONSOMMATEURS

Danièle SCANDELLA (CTIFL) - Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 61511
Septembre 2019
Librement téléchargeable

PRODUCTION DE TOMATES DANS LES JARDINS POTAGERS

Danièle SCANDELLA (CTIFL) - Pascale CAVARD VIBERT (CTIFL) - Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 74409
Septembre 2019
Librement téléchargeable

OBSERVATOIRE DU COMMERCE DE DÉTAIL SPÉCIALISÉ EN FRUITS ET LÉGUMES FRAIS : Années 2015-2017

Pascale CAVARD-VIBERT (CTIFL)

Réf. : 50017
Juin 2019
Librement téléchargeable

OBSERVATOIRE DES ENTREPRISES DE GROS ET D'EXPÉDITION DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS : Années 2015-2017

Pascale CAVARD-VIBERT (CTIFL)

Réf. : 50005
Mai 2019
Librement téléchargeable

DÉMARCHES « SANS OU ZÉRO » ENTRE LE BIO ET LE CONVENTIONNEL : Perception et attentes des consommateurs de tomates

Catherine BAROS (CTIFL) - Danièle SCANDELLA (CTIFL)

Réf. : 34420
Février 2019
Librement téléchargeable

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS EN RESTAURATION HORS DOMICILE : ÉTAT DES LIEUX 2016 – ÉVOLUTION DEPUIS 2011

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 61510
Juillet 2018
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE L’ARTICHAUT

Catherine BAROS (CTIFL) - Pascale CAVARD-VIBERT (CTIFL)

Réf. : 32800
Juin 2018
Librement téléchargeable

GESTION DES RISQUES SANITAIRES ET PHYTOSANITAIRES PAR LES EXPORTATEURS DE POMME

Xavier VERNIN (CTIFL) - Zouhair BOUHSINA (Inra) - Jean-Marie CODRON (Inra)

Réf. : 64471
Juin 2018
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE L’ASPERGE

Catherine BAROS (CTIFL) - Pascale CAVARD-VIBERT (CTIFL)

Réf. : 71255
Décembre 2017
Librement téléchargeable

FRAISES – USAGES ET ATTITUDES DES CONSOMMATEURS : QUELLES EVOLUTIONS EN 15 ANS ? 2001-2017

Catherine ROTY (CTIFL) - Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 26112
Décembre 2017
Librement téléchargeable

LE CONSENTEMENT A PAYER POUR LES PRODUITS DE FRAICHE DECOUPE

Danièle SCANDELLA (CTIFL) - Y. GRACIOT - L. SIRIEIX - S. COSTA

Réf. : 50100
Décembre 2017
Librement téléchargeable

FRAMBOISES : DU MAGASIN A L’ASSIETTE

Catherine ROTY (CTIFL) - Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 26003
Décembre 2017
Librement téléchargeable

LA GESTION PAR LA DISTRIBUTION DES RISQUES SANITAIRE ET PHYTOSANITAIRE DE L'OFFRE POMME

Xavier VERNIN (CTIFL) - Danièle SCANDELLA (CTIFL)

Réf. : 64470
Août 2017
Librement téléchargeable

REDUIRE LE GASPILLAGE DES FRUITS ET LEGUMES FRAIS EN ÎLE-DE-FRANCE DE LA DISTRIBUTION AU CONSOMMATEUR

Catherine BAROS (CTIFL) - Jean-Baptiste HONGRE (CTIFL)

Réf. : 50080
Juin 2017
Librement téléchargeable

VALORISATION DE L'AMANDE FRANCAISE - BILAN DE MARCHE ET PERCEPTION DES PROFESSIONNELS

Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 21804
Janvier 2017
Librement téléchargeable

ANALYSE DU MARCHE ET PERCEPTION DE LA DISTRIBUTION DE L'AIL : État des lieux de la filière ail française- facteurs de compétitivité et organisation

Xavier VERNIN (CTIFL) - Pascale CAVARD-VIBERT (CTIFL)

Réf. : 31003
Janvier 2017
Librement téléchargeable

MARCHE DE LA FRAMBOISE : PRINCIPALES TENDANCES - PERCEPTION DE LA DISTRIBUTION

Matthieu SERRURIER (CTIFL)

Réf. : 26003
Juillet 2016
Librement téléchargeable

SALADES - BILAN DE L'OFFRE / PERCEPTION DES DISTRIBUTEURS ET DES CONSOMMATEURS

Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 73110
Mars 2016
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE LA TOMATE - ÉTUDE QUALITATIVE JUIN-SEPTEMBRE 2015

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 34420
Janvier 2016
Librement téléchargeable

LES MOINS DE 50 ANS ET LES LEGUMES A CUIRE - POIREAU, ENDIVE, CAROTTE

Catherine ROTY (CTIFL)

Réf. : 73109
Décembre 2015
Librement téléchargeable

EVOLUTIONS DU VERGER ESPAGNOL DE FRUITS A NOYAU

Matthieu SERRURIER (CTIFL)

Réf. : 24019
Novembre 2015
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DU CONCOMBRE

Catherine BAROS (CTIFL) - Pascale CAVARD-VIBERT (CTIFL)

Réf. : 31912
Mars 2015
Librement téléchargeable

MARCHE DE LA PRUNE : PRINCIPALES TENDANCES, PERCEPTION DE LA DISTRIBUTION

Matthieu SERRURIER (CTIFL)

Réf. : 64503
Décembre 2014
Librement téléchargeable

BAROMETRE POMME 2014 : Images et usages

Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 64458
Décembre 2014
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE L'ENDIVE

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 32208
Octobre 2014
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE TOMATES - BAROMETRE SUR LA PERCEPTION DES SEGMENTS DE PRODUITS : 4ème édition

Catherine ROTY (CTIFL)

Réf. : 74409
Octobre 2014
Librement téléchargeable

OIGNON : ÉVOLUTION DU MARCHE - PERCEPTION DES CONSOMMATEURS

Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 31003
Septembre 2014
Librement téléchargeable

LE MELON - PERCEPTIONS CONSOMMATEURS ET DISTRIBUTEURS

Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 33009
Juin 2014
Librement téléchargeable

ETUDE DU MARCHE DE LA NOIX

Danièle SCANDELLA (CTIFL) - Matthieu SERRURIER (CTIFL)

Réf. : 23618
Juin 2014
Librement téléchargeable

LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR DANS SES ACHATS DE FRUITS ET LEGUMES : LIEU D'ACHAT / MODES DE VENTE - BAROMETRE 2013

Pascale CAVARD-VIBERT (CTIFL)

Réf. : 50067
Janvier 2014
Librement téléchargeable

LES FRUITS ET LEGUMES FRAIS EN RHD - ETAT DES LIEUX 2011 - EVOLUTION DEPUIS 2006

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 61509
Décembre 2013
Librement téléchargeable

DISTRIBUTION DES FRUITS ET LEGUMES BIO : Perception et attentes de la distribution - Achats des ménages 2005-2012

Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 73108
Septembre 2013
Librement téléchargeable

LA CONSOMMATION DE CAROTTES EN 2013

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 31654
Septembre 2013
Librement téléchargeable

STRUCTURES DES EXPLOITATIONS FRUITIERES ET LEGUMIERES : Evolutions entre les recensements agricoles de 2000 et 2010

Matthieu SERRURIER (CTIFL)

Réf. : 41005
Juillet 2013
12 €

PERCEPTION ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS DE PRUNES : Focus variétal variétés traditionnelles / variétés américano-japonaises

Catherine ROTY (CTIFL)

Réf. : 64502
Juin 2013
Librement téléchargeable

DEVELOPPEMENT DURABLE : ETAT DES LIEUX DES INITIATIVES DANS LA FILIERE DES FRUITS ET LEGUMES

Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 50023
Juin 2012
23 €

FRAISE : ANALYSE DU MARCHE ET PERCEPTION DE LA DISTRIBUTION ET DU DETAIL

Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 26110
Mai 2012
23 €

PECHES ET NECTARINES : PERCEPTION DES DISTRIBUTEURS ET DES CONSOMMATEURS

Danièle SCANDELLA (CTIFL) - Catherine ROTY (CTIFL)

Réf. : 24018
Avril 2012
30 €

ASPERGE - LA CONSOMMATION EN 2011 - EVOLUTION DEPUIS 1999

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 71254
Janvier 2012
23 €

LA CONSOMMATION DE LA MACHE EN 2010 - EVOLUTION DEPUIS 2002

Catherine BAROS (CTIFL) - Danièle SCANDELLA (CTIFL)

Réf. : 32607
Juin 2011
23 €

GUIDE DES FRUITS ET LÉGUMES EN RESTAURATION HORS DOMICILE

Réf. : 50075
Mars 2011
30 €

LES FRUITS FRAIS EN RESTAURATION COMMERCIALE AVEC SERVICE A TABLE

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 50078
Mars 2011
23 €

L'APPROVISIONNEMENT DES MAGASINS EN CIRCUIT COURT : OPPORTUNITES ET MENACES POUR LA FILIERE FRUITS ET LEGUMES

Gilles CHRISTY (CTIFL) - Danièle SCANDELLA (CTIFL)

Réf. : 50022
Février 2011
23 €

GRANDES SURFACES FRAIS : Etat des lieux du secteur 2009

Catherine DUJARDIN (ESTEM-IFLS)

Réf. : 61504
Juillet 2010
23 €

CAROTTE : Analyse du marché - Offre et demande

Danièle SCANDELLA (CTIFL)

Réf. : 31653
Juin 2010
23 €

ABRICOT - BILAN DE L'OFFRE, PERCEPTION DES DISTRIBUTEURS ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS

Danièle SCANDELLA (CTIFL)

Réf. : 61508
Avril 2010
23 €

LA COMMERCIALISATION DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS SUR INTERNET

Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 50021
Avril 2010
23 €

LES LEGUMES EN RESTAURATION COLLECTIVE : Des pistes de relance

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 61507
Janvier 2010
23 €

POIREAU - Bilan de marché : Perception des distributeurs et des consommateurs

Catherine BAROS (CTIFL) - Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 73107
Novembre 2009
23 €

MELON - PERCEPTION ET PRATIQUES DES CONSOMMATEURS : Bilan 2007 - Evolution 1998-2007

Catherine BAROS (CTIFL)

Réf. : 33007
Février 2009
23 €

KIWIS VERT ET JAUNE : Perception et attentes des consommateurs

Catherine ROTY (CTIFL) - Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 65004
Octobre 2008
23 €

LIEUX D'ACHAT MODES DE VENTE - BAROMETRE 2007 : Le comportement du consommateur dans ses achats de fruits et légumes

Pascale CAVARD-VIBERT (CTIFL)

Réf. : 50064
Avril 2008
23 €

ENDIVE PERCEPTION ET ATTENTES DES DISTRIBUTEURS ET DES CONSOMMATEURS

Catherine BAROS (CTIFL) - Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 32207
Mars 2008
23 €

CHATAIGNE : Perception et attentes des grossistes et des consommateurs

Gilles CHRISTY (CTIFL) - Catherine ROTY (CTIFL)

Réf. : 22206
Février 2008
23 €

LES PRODUCTIONS MARAICHERES DE CEINTURE VERTE : Valorisation de la proximité par les circuits courts

Catherine BAROS (CTIFL) - Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 61505
Septembre 2007
23 €

PRODUCTION ET DISTRIBUTION DE L'ASPERGE : DIAGNOSTIC ET PERSPECTIVES

Xavier VERNIN (CTIFL) - Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 71253
Novembre 2006
30 €

LES SIGNES DE QUALITÉ ET AUTRES CERTIFICATIONS : Application aux fruits et légumes (3ème version)

Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 41004
Novembre 2005
23 €

LE PRIX DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS : QU'EN PENSENT LES CONSOMMATEURS ? QUELLE PLACE AU MOMENT DE L'ACHAT ?

Catherine ROTY (CTIFL) - Sophie DUBUISSON-QUELLIER (Umr Cnrs)

Réf. : 50077
Septembre 2005
23 €

ANALYSE ET PERSPECTIVES DU MARCHÉ DES FRUITS ET LÉGUMES PRÉEMBALLÉS : (TOME 1 ET 2 - VENDUS ENSEMBLE)

Catherine BAROS (CTIFL) - Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 42002
Avril 2005
50 €

FRAISE - QUEL POTENTIEL DE CONSOMMATION EN AUTOMNE ?

Laure PERRIER (CTIFL) - Catherine ROTY (CTIFL) - Gilles CHRISTY (CTIFL)

Réf. : 26109
Décembre 2004
23 €

ARGUMENTAIRE DE VENTE DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS

Benoît DUFRESNE (CTIFL) - Pierre BLAISE (CTIFL) - Michel MARION (CTIFL)

Réf. : 50076
Octobre 2004
10 €

GUIDE DU RAYON FRUITS ET LÉGUMES : 1. PRODUITS - 2. TECHNIQUES MARCHANDES

Michel MARION (CTIFL) - Marc LAJEUNESSE (Ctifl) - Gérard LABORDE (CTIFL) - Dominique LOIRET (CTIFL)

Réf. : 50072
Mai 2002
70 €

LE POIREAU EN FRANCE ET EN EUROPE - PRODUCTION ET MISE EN MARCHÉ

Laure PERRIER (CTIFL)

Réf. : 73102
Janvier 2002
30 €

LE RAISIN DE TABLE - ACHATS, PERCEPTION ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS

Catherine ROTY (CTIFL) - Magali TALANDIER (Ctifl)

Réf. : 65003
Novembre 2001
23 €

AIL, OIGNON, ÉCHALOTE : Leur place dans la consommation

Marie-Anne MOREAU-RIO (CTIFL) - Catherine ROTY (CTIFL) - Magali TALANDIER (Ctifl)

Réf. : 31001
Octobre 2000
22 €

LA DISTRIBUTION DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS : Circuits et opérateurs de la filière française

Xavier VERNIN (CTIFL)

Réf. : 50010
Octobre 1998
30 €

POMME CONSOMMATION ET ITINÉRAIRE QUALITÉ

Philippe MORAS (Ctifl) - Jérôme MAZOLLIER (CTIFL) - Marie-Anne MOREAU-RIO (CTIFL) - Danièle SCANDELLA (CTIFL)

Réf. : 24621
Mars 1998
22 €

PÊCHE : Consommation et Itinéraire Qualité

Pierre GIAUQUE (CTIFL) - Philippe MORAS (Ctifl) - Marie-Anne MOREAU (Ctifl) - Danièle SCANDELLA (CTIFL) - Etienne KRAEUTLER (Ctifl)

Réf. : 24010
Avril 1997
15 €

LES SPÉCIALITÉS FRUITS ET LÉGUMES : Guide du Rayon - Produits Marchandisage

Marc LAJEUNESSE (Ctifl) - Michel MARION (CTIFL)

Réf. : 50070
Avril 1997
38 €

NOIX ET CERNEAUX : Qualité et Consommation

Gérard CHARLOT (CTIFL) - Jean-Pierre PRUNET (CTIFL/Creysse) - Catherine LAGRUE (CTIFL) - Neus ALETA (Irta)

Réf. : 23612
Avril 1996
22 €