Suite à la présentation par Kantar du bilan 2019 des achats des ménages et à sa diffusion auprès des acteurs de la filière, ce panorama synthétise l’évolution de l’activité du marché des fruits et légumes frais (hors pomme de terre), incluant la 4ème gamme. Afin d’expliciter les évolutions du secteur, certaines informations conjoncturelles complètent l’analyse. Les résultats 2019 sont comparés à ceux de 2018 et à la moyenne 2014-2018.