Ce panorama synthétise l’évolution de l’activité du marché des fruits et légumes frais (hors pomme de terre), incluant la 4e gamme et le bio. Il est basé sur les données du panel Kantar, mesurant les achats (quantités achetées et sommes dépensées) de 12 000 ménages représentatifs de la population française, pour leur consommation au domicile.