Présentation lors de la Journée Nationale Poire, le jeudi 4 juin 2026 sur le centre CTIFL de La Morinière.

La conservation longue des poires repose sur l'articulation entre facteurs pré-récolte, maturité physiologique, froid, atmosphère de stockage et conduite de l'affinage. L'instabilité climatique accroît l'hétérogénéité des lots et les risques d'échaudure, brunissement interne, cavernes, blettissement ou flétrissement. Les essais CTIFL montrent l'intérêt de la brumisation pour limiter les pertes de poids, du XLO/DCA pour réduire le scald et ralentir la perte de fermeté, et du 1-MCP, sous réserve d'un positionnement évitant le blocage de maturation. Les nouvelles variétés nécessitent des protocoles spécifiques.