Présentation lors de la Journée Nationale salade, le jeudi 1er octobre 2026 à Chateaurenard.

L'offre de salades varie fortement selon les circuits et les saisons. Les spécialistes présentent des assortiments plus larges, davantage de vrac et une saisonnalité marquée, notamment pour la mâche, tandis que les généralistes privilégient le préemballé et assurent une présence plus régulière. Roquette, jeunes pousses, mesclun ou cresson disposent encore de relais de diffusion selon les formats. La forte dualité vrac/préemballé traduit des positionnements commerciaux distincts entre spécialistes et distribution généraliste.