Légume emblématique de la Bretagne et appartenant à la famille des crucifères, le chou-fleur se présente sous différentes couleurs pour être consommé cru ou cuit, en accompagnement ou en velouté. Il est majoritairement présent sur les étals en même temps que les autres légumes d’hiver : poireau, brocoli, carotte, chou, navet et céleri.
Publié le 01/09/2023
