Code couleur Tomate

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Réalisé par le CTIFL avec la Section Nationale Tomate, ce code comporte 12 feuillets qui représentent l'évolution de la couleur de l'épiderme du fruit, indicateur simple de l'état de maturité dont dépend pour une bonne part la qualité gustative.

Ce code permet de récolter les fruits à un stade défini et d'apprécier, à toutes les étapes de la distribution, l'état de maturité d'un lot et son homogénéité.