Fruits et légumes prêts à l'emploi : quelle valeur pour les consommateurs ?
Quels critères incitent les consommateurs à payer davantage pour des fruits et légumes prêts à l'emploi ? Recettes, praticité, emballages, prix… À partir d'une enquête menée auprès de 1 500 Français, cette note de synthèse du CTIFL décrypte les préférences et le consentement à payer selon les profils d'acheteurs. Elle met en lumière les leviers de valorisation pour aider les professionnels à adapter leur offre, affiner leur stratégie tarifaire et concilier attentes des consommateurs et rentabilité.