Conservation de la myrtille

Conservation de la myrtille

08/10/2025 29 p.

Les Rencontres Techniques 2025 de l'Association des Producteurs de Myrtilles de France (APMF) se sont tenues les 7 et 8 octobre 2025 dans le Sud‑Ouest, en marge du salon IBD sur la thématique "Variétés, récolte mécanique, conditionnement, conservation".
A cette occasion, le CTIFL a présenté ces essais de conservation de myrtilles réalisés au Centre CTIFL de Saint-Rémy de 2023 à 2025. Les résultats des essais ont montré que les myrtilles pouvaient se conserver jusqu’à deux semaines en atmosphère normale (FN) et jusqu’à quatre semaines en atmosphère contrôlée (AC). L’utilisation de SO₂ semble réduire la présence de foyers de Botrytis. Par ailleurs, un essai conduit en 2025 a comparé deux itinéraires techniques et logistiques issus de récoltes mécanique et manuelle, la récolte mécanique entraînant un niveau plus élevé de dégradations.

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