Présentation lors de la Rencontre Technique Cerise, le mardi 7 juillet 2026 sur le site CTIFL La Tapy.

Les achats de fruits frais reculent de 10 % en volume en dix ans, tandis que les dépenses progressent de 25 %, sous l'effet d'une hausse des prix moyens proche de 40 %. La consommation de cerises reste très saisonnière : juin concentre plus de la moitié des achats annuels, avec un peu plus de trois actes d'achat par ménage. En 2026, les fortes chaleurs ont accéléré les récoltes et désorganisé le calendrier variétal, mais la consommation et le commerce sont restés dynamiques, soutenus par des actions de communication ciblées.