Au sommaire du DFL 418 : un dossier stratégique et une découverte exotique pour les points de vente.
Assortiment fruits et légumes : un levier clé de différenciation
Construire une offre attractive, cohérente et performante est aujourd’hui un enjeu majeur pour renforcer la compétitivité du rayon. Cet article décrypte les fondamentaux du pilotage de l'assortiment : analyse de la demande, segmentation de l'offre, saisonnalité, valorisation des produits et image d'expertise. Des conseils concrets pour optimiser sa stratégie commerciale et fidéliser sa clientèle.
Le jacque : un fruit géant plein de promesses
Originaire d'Asie tropicale, le jacque séduit par son originalité et sa richesse nutritionnelle. Encore méconnu sur nos étals, il offre pourtant de multiples atouts gustatifs et culinaires. Ce focus met en lumière son potentiel de diversification pour les rayons fruits et légumes, entre exotisme, innovation et plaisir des sens.
Retrouvez l’intégralité de ces articles dans le numéro de novembre du DFL !