Les grandes surfaces frais séduisent de plus en plus
Inspirées des halles traditionnelles, les grandes surfaces frais (comme Grand Frais ou Mangeons Frais) gagnent du terrain. Avec un assortiment centré sur la qualité et la fraîcheur, ces enseignes attirent près d’un foyer sur quatre. Leur succès repose sur une offre différenciante, un merchandising soigné et une forte attractivité aurpsè des consommateurs.
L’avocat, star des étals français
Avec plus de 3,7 kg consommés par an et par ménage, la France est championne européenne de l’avocat. La variété Hass domine le marché, prisée pour son goût et sa texture. Présent toute l’année, l’avocat se vend à différents stades de maturité, en lot ou à la pièce.