Affichage des prix, mentions d'origine, opérations promotionnelles, qualité des produits : la réussite d'un rayon fruits et légumes se joue dans les détails. Avec ce nouveau numéro, le CTIFL propose aux primeurs, responsables de rayon et équipes commerciales des repères concrets pour leurs pratiques en point de vente.
Règles de commercialisation : les bons réflexes pour vos ventes
Quelles mentions faire figurer sur vos pancartages ? Comment présenter une vente en lots ou une offre promotionnelle ? Quelles particularités prendre en compte pour les produits bio ou les fruits et légumes prêts à l'emploi ?
L'article De bonnes ventes dans les règles de l’art ! revient sur les fondamentaux des normes de commercialisation et les règles qui encadrent la présentation de l'offre. À travers des exemples de situations rencontrées en magasin, il éclaire les points de vigilance liés à l'étiquetage, aux catégories de qualité et aux promotions, y compris dans une démarche antigaspi. Une lecture utile pour vérifier vos pratiques et apporter une information claire à vos clients.
Patate douce : des clés pour valoriser ce produit en rayon
Où implanter la patate douce ? Quels critères contrôler à réception ? Comment préserver sa qualité et conseiller les consommateurs ?
Avec La patate douce : le nouveau pilier du rayon tubercules, ce numéro explore les atouts d'un produit désormais bien installé dans les assortiments. Calendrier de commercialisation, place de l'origine France, choix des variétés, stockage et soins en rayon : l'article accompagne les équipes de la réception à la vente. Il propose également des repères sur les textures, les saveurs et les usages culinaires pour enrichir le conseil client.
Pour préparer la suite de la saison, retrouvez aussi la grille d'assortiment fruits et légumes de novembre, déclinée selon la taille de votre offre.
Accédez gratuitement au DFL n° 427 et téléchargez le numéro complet pour partager ces repères avec vos équipes !