La saisonnalité des fruits et légumes au cœur des préoccupations
Alors que certaines espèces de fruits et légumes sont désormais disponibles presque toute l’année, la question de la saisonnalité prend une importance croissante chez les consommateurs. Le premier article de ce numéro de DFL est consacré à la désaisonnalisation des fruits et légumes et à ses impacts sur l’assortiment en magasin.
Les consommateurs ayant des attentes fortes pour des produits de pleine saison, cet article livre des repères précieux pour définir l’offre produit en magasin.
Comme chaque mois, DFL propose des recommandations d’assortiment, détaillées selon les formats de points de vente, afin de guider les points de vente dans la mise en valeur de leur offre.
L’article produit est consacré à la figue, un fruit emblématique de l’automne et aux saveurs estivales. Production, origines, astuces de mise en rayon et conseils de conservation : toutes les clés sont réunies pour réussir sa valorisation et séduire les consommateurs.