Préférence des Consommateurs et qualité des agrumes

Dans le contexte du changement climatique, la production d’agrumes français est amenée à se développer dans les années à venir, avec l’accroissement des zones géographiques propices.

De manière complémentaire à l’évaluation des performances agronomiques des différentes variétés dans ces nouvelles zones de production, la connaissance des préférences des consommateurs permettra aux acteurs de se positionner dans l’offre globale.

L’objectif de ce projet est de caractériser la qualité de l’offre actuelle afin de positionner l’offre française de demain et d’acquérir des références sur les préférences des consommateurs.