Ep. #5 Tout ce que nos cultures boivent

L’eau est au cœur de toutes les productions végétales spécialisées. Arboriculture, maraîchage, viticulture ou horticulture : chaque filière possède ses propres besoins, qui évoluent selon les cultures, les périodes de développement des plantes et les modes de production. Derrière cette diversité se trouvent des enjeux très concrets : quand irriguer, en quelle quantité, avec quels équipements et comment s’adapter lorsque la ressource vient à manquer ?

Ces questions prennent aujourd’hui une importance particulière. Avec des sécheresses plus fréquentes et une pression croissante sur les ressources disponibles, l’agriculture doit composer avec d’autres usages alimentation en eau potable, industrie ou encore besoins des territoires. Pour les filières végétales, il devient donc indispensable de mieux anticiper les périodes de tension, de réduire les consommations lorsque cela est possible et de développer de nouvelles solutions pour sécuriser durablement l’accès à l’eau.

Cet épisode propose de faire le point sur la place de l’eau dans les productions végétales spécialisées. Comment est-elle utilisée tout au long de la chaîne de production ? Quelles pratiques et infrastructures permettent aujourd’hui d’en optimiser l’usage ? Quelles solutions peuvent être mises en place pour mieux partager et préserver la ressource ? Et pourquoi la gestion de l’eau est-elle devenue un enjeu stratégique majeur pour l’avenir de ces filières ?

Pour répondre à ces questions, nous recevons Maider Arregui, ingénieure chez BRL, et Thierry Moisy, Président de l’Association Nationale Pommes Poires (ANPP). Deux approches complémentaires pour comprendre les enjeux liés à l’eau : celle de la gestion et de l’aménagement de la ressource à l’échelle des territoires, et celle d’une filière agricole directement confrontée aux conséquences des tensions hydriques.