Devant la diminution de la ressource en eau, il faut
- augmenter l'efficience de la gestion de l'eau (avoir un matériel végétal plus résistant au stress hydrique, piloter plus précisément l'irrigation et aller vers des stratégies plus économes),
- limiter les pertes en eau sur la parcelle (favoriser la matière organique dans le sol, couvrir le sol et le rang en particulier)
- utiliser de la ressource "non mobilisée" (eaux usées traitées et stockage de l'eau dans les retenues).