Nos prestations

Les différentes prestations que vous propose le CTIFL

Fruits et légumes frais préparés
Fruits et légumes frais préparés Amélioration point de vente

Objectifs du service

Mettre en place un atelier de préparation de fruits et légumes prêts à l’emploi.

Connaître les conditions de fabrication, de distribution et de vente des fruits et légumes prêts à l’emploi.

Prestation

  1. Fourniture de références pour une mise en place de la démarche HACCP, analyse de risques
  2. Etablissement de DLC/DDM pour les produits
    Tests microbiologiques et sensoriels
  3. Diagnostic des équipements existants ou à prévoir
  4. Etablissement du schéma fonctionnel de l’atelier
    Ce service peut être précédé d’un diagnostic stratégique et opérationnel du point de
    vente
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