Présentation lors du Med'Agri 2026, du mardi 13 octobre au jeudi 15 octobre 2026 à Avignon.

L'évaluation des émissions de gaz à effet de serre de la filière française des fruits et légumes frais repose sur une approche intégrant production, conservation, emballage et transport, à partir des données moyennes 2018-2022. Hors bananes et pommes de terre, l'empreinte liée à la consommation française atteint environ 5,3 Mt CO₂eq. La production, française et importée avec son transport amont, représente 69 % des émissions, devant les emballages et le conditionnement (13 %), le transport aval (11 %) et le stockage et la conservation (7 %). Cette analyse permet d'identifier les principaux postes émetteurs et de hiérarchiser les leviers de décarbonation à l'échelle de la filière.