Le guide, pratique et visuel, vous accompagne à la réception ou lors de vos contrôles qualité pour :

  • Reconnaître et nommer les défauts d’aspect et les maladies ;
  • Connaître l’évolution des produits à court terme ;
  • Identifier la morphologie d’un fruit ou d’un légume ;
  • Anticiper le calendrier de commercialisation ;
  • Connaître les astuces de l’agréeur.
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