Ail : comprendre les nouvelles dynamiques de consommation
Condiment emblématique du panier des Français, l'ail n'échappe pas aux évolutions des habitudes alimentaires. Le CTIFL propose une analyse dédiée pour décrypter les tendances de consommation, les attentes des acheteurs et les freins à l'achat. Entre praticité, origine, qualité et usages culinaires, cette étude met en lumière les leviers pour valoriser l'ail et accompagner la filière dans un contexte en mutation. Un éclairage essentiel pour mieux répondre aux attentes du marché.