Les filières Châtaigne, Noix et Noisette sont concernées par l’évolution conjointe des circuits de distribution et des modes de présentation ainsi que par les nouvelles tendances de consommation. Cela constitue des opportunités de développement des achats de fruits secs, en particulier auprès des moins de 35 ans, ces générations qui constitueront le marché de demain des fruits et légumes frais. Ce rapport d’étude identifie les spécificités de consommation de la génération des Millenials. Il dévoile des recommandations en vue du développement de la consommation/achat de ces fruits à coque.
Cette édition, validée par la Commission Économie d’Interfel, a été prise en charge par le CTIFL et co-financée par Interfel et FranceAgriMer.