![La consommation de l'artichaut La consommation de l'artichaut](https://www.ctifl.fr/media/contentmanager/content/cache/650x/edition_image_preview_43269703_1671633885.jpg)
La consommation de l'artichaut
20/06/2018
48 p.
La dernière étude réalisée par le CTIFL dans le cadre de la commission mixte des études Ctifl-FranceAgrimer-Interfel et financée par FranceAgriMer sur la consommation de l’artichaut date de 2003. Depuis lors, sa consommation a continué de chuter, principalement en raison d’une baisse continue du nombre d’acheteurs. En effet depuis 2010 le nombre de ménages acheteurs est passé sous la barre des 35%, avec environ trois quarts des achats effectués par les plus de 50 ans.
D'autres publications qui pourraient vous plaire
Baromètre de la consommation des pommes en 2019 : images, usages
Lire
Publication