La théâtralisation sur le rayon : séduire la clientèle

• Managers
• Chefs de rayon ou employés magasins fruits et légumes
• Chefs de secteurs

Prérequis : Personnel en poste depuis 3 mois minimum

• Etre capable de différencier la présentation des fruits et légumes en rayon, de valoriser les formes et les couleurs des produits par la mise en scène des fruits et légumes
• Favoriser l'achat d'impulsion

1. Choisir les produits à mettre en avant (exposés, exercices d'application)
   • Importance de la saisonnalité dans le choix des mises en avant théâtralisées
   • Construction de l'offre à mettre en avant
   • Précaution d'usage sur les produits fragiles.
2. S'adapter à l'aménagement et aux équipements du point de vente (exposés, vidéos, photos)
   • Analyse des points chauds et sélection des espaces dédiés aux mises en avant
   • Types, formats cotes de mobiliers adaptés
   • Accessoires de théâtralisation (supports, éléments de décoration, signalétique).
3. Appliquer les techniques de mise en avant et de valorisation des produits (exposés, visites d'entreprises)
   • Prise en compte de l'allocation des linéaires, clés de répartition selon la saison
   • Types de présentations respectueuses du produit
   • Techniques de mise en scène et de valorisation des fruits et légumes selon les saisons
   • Compatibilité des promotions et des valorisations.