La Journée Nationale Commerce de détail : panorama et perspectives 2024 apportera aux professionnels les connaissances nécessaires pour appréhender le marché des fruits et légumes et comprendre les nouvelles attentes des consommateurs. Cela, dans le but de satisfaire leurs clients au mieux et accroître leurs ventes.
Un début de journée à la salle des congrès de l'ALPILIUM
La matinée aura lieu à la salle des congrès de l'ALPILIUM et débutera par une conférence sur les grandes tendances du commerce et de la consommation des fruits et légumes, présentée par Philippe Moati, Economiste Fondateur et co-président de l'Observatoire Société et Consommation.
S'en suivra une table ronde sur l'état des lieux du commerce et de la consommation des fruits et légumes, présentée par Catherine Baros du CTIFL.
Un après-midi autour de différents circuits
L'après-midi sera animée par différents circuits (1 choix sera à faire lors de l'inscription) : attractivité du prêt à l'emploi, le goût des fruits et légumes, résultats des expérimentations menées par le CTIFL sur le point de vente, présentation des outils métiers du CTIFL et Blockchain.
La journée se finira sur une visite de la halle de conservation post-récolte du centre CTIFL de Saint-Rémy-De-Provence (prévue dans chaque circuit).