LE FIGUIER

Pour une espèce fruitière secondaire en France particulièrement présente dans la majorité des pays du pourtour méditerranéen, cette monographie regroupe les informations et résultats de travaux portant notamment sur :

• le matériel végétal concrétisant l’effort poursuivi dans la classification des dénominations variétales (19 fiches détaillées et nombre de tableaux) ;
• la connaissance de l’espèce sur les plans botanique, morphologique et physiologique sans oublier les aspects ethnologiques, économiques ;
• les modes de conduite de la culture allant de la pépinière, la mise en place du verger, sa nutrition, son entretien et sa protection contre les ravageurs ;
• le produit : récolte, conservation et utilisation de la figue, tant en frais que séchée ou transformée.