À une saison où les étals ont un besoin criant d’originalité, pourquoi ne pas y apporter une touche d’exotisme en proposant du kaki ? Bien que sa production reste confidentielle en France, ce fruit, bien adapté au climat méditerranéen, voit sa filière se structurer. Dès le début de l’automne, il n’est plus rare de trouver chez les détaillants provençaux, des kakis origine France ! Les autres origines, principalement méditerranéennes, viennent compléter l’offre. Plusieurs références peuvent alors être proposées. DFL vous propose de découvrir ce fruit, encore trop peu connu des consommateurs…
Publié le 03/11/2020
