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Marquage au stade détail : contraintes réglementaires ou opportunités commerciales
Merchandising point de vente
Marquage au stade détail : contraintes réglementaires ou opportunités commerciales
Prochaines sessions
Dates, lieu et conditions à déterminer en fonction des demandes
Description
- Connaître ses droits et devoirs sur l'étiquetage des fruits et légumes frais
- Dynamiser l'affichage
- Proposer une information consommateur exacte et pertinente
Durée de la formation
1 jour
Public
- Managers
- Chefs de rayon ou employés magasins fruits et légumes
- Responsables qualité d'entreprises de distribution
Objectif de la formation
- Réaliser l'étiquetage des produits conformément aux nouvelles exigences réglementaires 2025, de façon attrayante et précise au regard du consommateur (points de vente, tracts, site internet)
- Maîtriser les règles d'étiquetage des fruits et légumes et d'information du consommateur, pour dynamiser les ventes des produits (en vrac, en préemballés, etc.), des corbeilles ou paniers de F&L pour réaliser des tracts publicitaires ou des sites marchands.
Objectifs pédagogiques et contenu
- Comprendre l'importance du marquage au stade de détail (exposés)
• Les enjeux réglementaires
• L'information des consommateurs - Connaître les règles de commercialisation des fruits et légumes (exposés, jeux de découverte)
• L'offre de fruits et légumes (entiers, « sommairement préparés », « prêts à l'emploi »)
• Les normes de commercialisation : normes spécifiques, norme générale et normes facultatives CEE-ONU, cas particulier de la pomme de terre
• Les accords interprofessionnels d'INTERFEL (accords produits et date codée)
• Les exigences des produits soumis à un mode officiel de valorisation de la qualité (AOP, IGP, produits bio, Label Rouge) - Maîtriser les règles de marquage des fruits et légumes (exposés, exercices pédagogiques)
• La réglementation applicable (Règlement INCO, Textes sur la publicité hors lieu de vente…) : vente en vrac, en préemballés, en lots …
• Mise en pratique : pancartage, tracts publicitaires et vente sur internet
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