Mesure de la qualité gustative pour l’évaluation du matériel végétal : prédire les préférences consommateurs

Mesure de la qualité gustative pour l’évaluation du matériel végétal : prédire les préférences consommateurs

30/08/2022 13 p.

Modélisation des préférences des consommateurs à partir de données sensorielles et prédiction de leurs satisfaction.